Opleidingen en Kenniscentrum OKC

De doelstelling van het OKC is het ontwikkelen en up-to-date houden van cursusmateriaal ten behoeve van wijnmakers en beginnende likeurbereiders en bierbrouwers.
Voorts geeft het OKC aan lesgevers binnen de aangesloten gilden tips en adviezen voor het geven van cursussen.

 Het is mogelijk om de opleiding tot gevorderde wijnmaker af te ronden met een landelijk federatie-examen en –certificaat.
De FAWBG organiseert, bij voldoende belangstelling, een landelijk examen voor gevorderde wijnmakers.
Dit is opgebouwd uit een aantal modules waarvoor aparte deelcertificaten kunnen worden behaald:
1. theorie in meerkeuze- en open vragen
2. praktijkproefjes: zuur-, (rest)suiker- en alcoholgehaltebepaling en het aantonen van troebels.
In een latere fase kan een deelcertificaat wijn maken worden behaald: twee voorgeschreven vruchtenwijnen worden hiervoor beoordeeld door een panel van federatie-wijnkeurmeesters.

1 x per jaar komen de lesgevers bij elkaar. Mocht u geïnteresseerd zijn, geef u dan op bij Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..

Het cursusmateriaal voor de opleiding tot beginnende en gevorderde wijnmakers en voor beginnende likeurmakers en brouwers is beschikbaar (zie publicaties).
Deze uitgaven zijn losbladig zodat aanvullingen in de toekomst gemakkelijk kunnen worden ingevoegd.